Schnatter- & Spieleecke » Tag des Deutschen Bieres

Heute ist ein wichtiger Feiertag. Seit dem 23.4.1516 gibt es das Deutsche Reinheitsgebot und seit 1994 wird der Tag als "Tag des Deutschen Bieres" gefeiert.


Brauerbund

Prost!
Micha

Wieso heute?
den Tag des Bieres feiert Ralo doch das ganze Jahr.

Schrotto
der Bierige

danke für die links lex.

jetz weiß ich wenigstens, dass ich eindeutig auf untergäriges bier steh


aber wo liegt der unterschied zwischen obergärig und untergärig????

mit biertrinken is heut abend auch nix.... hol ich´s halt morgen nach

Zitat von BlackMarakesh

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...aber wo liegt der unterschied zwischen obergärig und untergärig????

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Was ist der Unterschied zwischen obergärigem und untergärigem Bier?

Der Hauptunterschied zwischen obergärigem und untergärigem Bier liegt in der Herstellung. Während der Gärung wird der Bierwürze Hefe zugefügt. Entsprechend der beiden Sorten verwendet man hierfür entweder obergärige oder untergärige Hefe. Obergärige Hefe, die zum Beispiel für Weißbier verwendet wird, verlangt eine Gärung bei warmen Temperaturen, wohingegen untergärige Hefe, die zum Beispiel für Pils verwendet wird, nur bei kühleren Temperaturen in Aktion tritt. Aufgrund der verschiedenen Hefen unterscheiden sich die beiden Biergattungen auch im Geschmack. Während untergäriges Bier eher einen herben Geschmack vorweist, ist obergäriges Bier eher als mild und süffig einzuordnen. Die ganzjährige Herstellung von untergärigen Bieren kennt man erst seit der Erfindung der Kältemaschine, also seit 1876. Davor waren alle ganzjährig hergestellten Biere obergärig - untergärige Biere konnten nur in kalten Wintern hergestellt werden.


Schrotto
der Alleswisser (okay, hab gegoogelt )

danke für die info schrott...

dann bin ich also ein ganz harter wenn ich nicht auf "mildes" bier steh. gut zu wissen

Zitat von BlackMarakesh

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dann bin ich also ein ganz harter wenn ich nicht auf "mildes" bier steh. gut zu wissen

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Genau. Nicht so ein Weichei wie die Bayern oder die Kölner!

Schrotto
der allerdings im Sommer auch gern mal ein Weizen trinkt

Ich bin eher so der süffige Typ. Nach dem 30sten steige ich auf Wodka Lemon oder Asbach-Cola, um. Irgendwann kann ich kein Bier mehr sehen.

Zitat von schrotto

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Zitat von BlackMarakesh

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...aber wo liegt der unterschied zwischen obergärig und untergärig????

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Was ist der Unterschied zwischen obergärigem und untergärigem Bier?
Schrotto
der Alleswisser (okay, hab gegoogelt )

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Ich dachte immer das ist viel einfacher ,
nach dem OBERgärigen Bier muss die Luft OBEN raus...... Rülps
nach dem UNTERgärigem Bier muss die Luft nen anderen Weg nehmen ...Pups!