RE: Was koche ich morgen - 7

Ich nasche keine kalorienhaltigen Süssigkeiten. Andere Teilchen, nasche ich schon mal ganz gerne!

Zitat von Madam.T

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Komisch, bislang hab ich immer wieder festgestellt, dass die größten Süßigkeitenvertilger männlichen Geschlechtes sind.

Es wird zwar immer wieder behauptet "Männer naschen nicht", dies entspricht jedoch keinesfalls der Realität...

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Stimmt @Madam T. !

Aber wenn ich jetzt ehrlich schreibe welche "Süssigkeiten" ich am liebsten nasche, dann werde ich doch nur als "sexistisches Schwein" beschimpft, also verkneife ich mir es lieber und hole mir mein erstes Bier für heute....

Liebe Grüsse
Realo

Zitat von Corsa Cab

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Andere Teilchen, nasche ich schon mal ganz gerne!

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Sofern deine Frau dich läßt...

Deshalb hören Männer ja auch am liebsten die Frage:

Lust auf was Süßes?

Zitat von Madam.T

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Zitat von Corsa Cab

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Andere Teilchen, nasche ich schon mal ganz gerne!

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Sofern deine Frau dich läßt...

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Sie achtet schon auf meine Linie (oder Anhäufungen von Radien)

Aus gegebenen Anlass "Thema in einem anderen Thread !Green_Light_Colorz_PDT_07
mal ein Vorschlag was Ihr mit den Viechern machen könnt .....wenn Ihr sie denn erwischt.

Kurzgebratene Marderrückenfilets mit Gemüsevariation

Für 4 Personen:
4 Marderrückenfilets Salz Pfeffer aus der Mühle
1 TL Majoran
1 TL Thymian
2 EL Pflanzenfett
4 cl Weinbrand
1 Zwiebel
Saft von 1 Orange
2 EL bittere Orangenkonfitüre
1 Glas Weißwein
3/8 l gebundene Wildsauce
Obstessig
Für die Gemüsevariation: 2 Fenchelknollen
8-12 Fingermöhrchen
400 g Blumenkohlröschen
1 Zucchini
1/2 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
4 EL Kürbiskerne
1 Becher Sahne
1 Prise Meersalz
1 Prise weißer Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Muskatpulver
1 Prise Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
1. Die Marderfilets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian kräftig würzen.
2. Das Fett erhitzen und die Filets darin braten. Die Filets mit Weinbrand flambieren, herausnehmen und bereitstellen.
3. Für die Sauce die gehackte Zwiebel im verbliebenen Bratfett glasig schwitzen. Den Orangensaft mit der Konfitüre unterrühren, mit Weißwein ablöschen und mit der Wildsauce auffüllen.
4. Alles zu einer sämigen Sauce verkochen und mit etwas Obstessig süßsauer abschmecken.
5. Das Gemüse entsprechend putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Die Gemüsebrühe erhitzen und das Gemüse je nach Garzeit darin bißfest garen.
7. Die Zwiebel würfeln und glasig schwitzen. Die Kürbiskerne und das Gemüse dazugeben.
8. Die Sahne angießen, das Gemüse mit Meersalz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Johannisbrotkernmehl binden.
9. Die Marderfilets mit dem Gemüse anrichten, mit der Sauce überziehen und servieren.

Geht das Rezept auch mit Maulwurf?

Schrotto
der Gourmet

Zitat von kasemattenede

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Aus gegebenen Anlass "Thema in einem anderen Thread !Green_Light_Colorz_PDT_07
mal ein Vorschlag was Ihr mit den Viechern machen könnt .....wenn Ihr sie denn erwischt.

Kurzgebratene Marderrückenfilets mit Gemüsevariation

Für 4 Personen:
4 Marderrückenfilets Salz Pfeffer aus der Mühle
1 TL Majoran
1 TL Thymian
2 EL Pflanzenfett
4 cl Weinbrand
1 Zwiebel
Saft von 1 Orange
2 EL bittere Orangenkonfitüre
1 Glas Weißwein
3/8 l gebundene Wildsauce
Obstessig
Für die Gemüsevariation: 2 Fenchelknollen
8-12 Fingermöhrchen
400 g Blumenkohlröschen
1 Zucchini
1/2 l Gemüsebrühe
1 Zwiebel
4 EL Kürbiskerne
1 Becher Sahne
1 Prise Meersalz
1 Prise weißer Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Muskatpulver
1 Prise Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
1. Die Marderfilets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian kräftig würzen.
2. Das Fett erhitzen und die Filets darin braten. Die Filets mit Weinbrand flambieren, herausnehmen und bereitstellen.
3. Für die Sauce die gehackte Zwiebel im verbliebenen Bratfett glasig schwitzen. Den Orangensaft mit der Konfitüre unterrühren, mit Weißwein ablöschen und mit der Wildsauce auffüllen.
4. Alles zu einer sämigen Sauce verkochen und mit etwas Obstessig süßsauer abschmecken.
5. Das Gemüse entsprechend putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Die Gemüsebrühe erhitzen und das Gemüse je nach Garzeit darin bißfest garen.
7. Die Zwiebel würfeln und glasig schwitzen. Die Kürbiskerne und das Gemüse dazugeben.
8. Die Sahne angießen, das Gemüse mit Meersalz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Johannisbrotkernmehl binden.
9. Die Marderfilets wegschmeissen, und die Sauce servieren.

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Klar geht auch mit Maulwurf ...denn das Fleisch sollste ja wegschmeissen aber
die Soße ist ein "Gedischt" ..hicks**

Zitat von Ralo

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Ich als Altländer habe mich da natürlich sofort geopfert und bin mit einer Kiste Jever angereist.

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Erstaunlich, dass Du mittlerweile schon wieder in der Lage bist, zusammenhängende Sätze zu formulieren. Sah ja heute morgen, oder besser heute mittag, noch ganz anders aus.

Schrotto
der Gourmet

Zitat von schrotto

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Erstaunlich, dass Du mittlerweile schon wieder in der Lage bist, zusammenhängende Sätze zu formulieren. Sah ja heute morgen, oder besser heute mittag, noch ganz anders aus.

Schrotto
der Gourmet

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Wieso? War etwa der Lachs verdorben? Am Jever kanns doch nicht gelegen haben, da ist Ralo doch im Training...